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제품 01 / 09
인도네시아산 황다랑어
Thunnus albacares
인도네시아 동부산 자연산 황다랑어, 선상 또는 육상 냉동. A, AB, B 등급, 10kg 이상, 통마리 또는 아가미·내장 제거.
| 상품명 | Yellowfin tuna · Ahi |
| 냉동 방식 | 선상 냉동 · 육상 냉동 |
| 어획 방법 | 선망 · 연승 · 외줄낚시 |
| 등급 | A · AB · B |
| 크기 | 10kg 이상 · 20kg 이상 · 30kg 이상 |
| 형태 | 통마리 (WR) · 아가미·내장 제거 (GG) |
| 등록 | EU 승인 · 베트남 등록 · HACCP · BKIPM |
현장 절단 검사
단면 — 고른 붉은 살, 촘촘한 결, 깨끗한 혈합육.
얇은 슬라이스 — 투명하고 탄탄하며 갈변 없음.
Timemark 인증 · 2026년 5월 31일
로트를 등급 분류하기 전에 직접 잘라 봅니다. 색상, 투명도, 근육 결의 밀도가 어떤 서류보다 정확합니다.
시즌
1월
2월
3월
4월
5월
6월
7월
8월
9월
10월
11월
12월
성수기 3–6월, 9–11월; 12–2월은 적음.
등급 분류 방법
자연광 아래에서 잘라 색, 지방, 탄력을 확인합니다. 그다음 A, AB, B 등급으로, 10·20·30kg 이상으로 선별합니다.
저온 유지 방법
선상 냉동하거나 얼음에 채운 뒤 육상에서 냉동하여 −20~−35 °C로 보관합니다. 적재 과정을 촬영해 차갑게 적재되었음을 확인하실 수 있습니다.
함께 발송되는 서류
모든 선적에 위생증명서, 어획증명서, 원산지증명서가 함께 발송됩니다. 모든 서류에 동일한 학명을 사용합니다.